Ainda durante a maratona de SPFW, ganhei um respiro no trajeto bienal-unique e tive o prazer de passar uma noite deliciosa de relax e boa gastronomia com Diego – que estava em SP pra provar o terno do casório e escolher nosso sofá! A gente foi jantar lá no Maní ,dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo, a convite da Perrier-Jouët, super maison de champagnes que completou 200 anos recentemente e montou esse menu comemorativo.
Foram servidos 6 pratos harmonizados com garrafas de Blason Rosé e Belle Epoque, meu favorito! O couvert com MEGA biscoito de polvilho e pirulitos de parmesão já chega avisando “qual é” a do restaurante: ingredientes simples, saudáveis e que ,com a criatividade e talento dos chefs, se transformam em pratos refinados (mas sem aquela “bossalidade” chata, sabe?), com uma apresentação incrível e o mais importante: gostosos pra dedéu! kkk
Entre as delícias servidas, os meus favoritos foram a entrada mil folhas de beterraba e anchovas (tem um sorbet de beterraba, imagina?!) e a moqueca de peixe do dia. Já Diego pirou nesse rosbife em crosta de lapsang souchong (não me perguntem o que significa isso, só sei que estava bom! kkk) e na sobremesa, chamada “Rei Alberto”.
Que experiência! Amamos demais! Pra quem ficou com vontade, o menu estará disponível no cardápio do Maní até o fim de janeiro. Ah! E obrigada pelo convite aê viu Perrier-Jouët, na próxima pode chamar de novo que vamos correndo! kkkkk
